Mit Petersilie und Sesam:
2 EL geschälte Sesamsaat ohne Fett rösten. 1 Knoblauchzehe klein schneiden und mit 1-2 Bund Petersilie 6-8 EL Olivenöl und 40g geriebener Parmesan im Universal-Zerkleinerer pürieren. Sesam unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paßt z.B. zu Penne mit Hähnchenbruststreifen
Mit Thymian und Cashewkernen:
1 EL Sonnenblumenöl erhitzen, 50g Cashewkerne ca. 5 Min. rösten, mit 5 Stielen Basilikum, 1 Bund Thymian, 1 Knoblauchzehe 50g Ricotta-Frischkäse und 5 EL Öl pürieren. Mit Salz, Pfeffer und 1/4 TL gemahlenem Kreuzkümmel kräftig abschmecken. Lecker zu Gemüse-Lachs-Spiessen
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