Wer Kinder hat, wird es kennen. Beim Mittagessen wird das Gemüse auf dem Teller zur Seite geschoben und mit einem "iiiih" kommentiert.
Das ändert sich in vielen Fällen auch nicht, wenn aus Kindern Jugendliche werden.
Das viele Jugendliche zu wissen meinen, was gesunde Ernährung ist, stimmt nur zum Teil. Laut einer neuen Untersuchung durch Wissenschaftler, bei der Jugendliche aus zehn europäischen Ländern zu ihren Ernährungsgewohnheiten befragt wurden, ernähren sich diejenigen im Alter von 13-17 Jahren äußerst ungesund. Auch das Ernährungswissen wurde befragt. Fast 90% meinten, dass sie sich gesund ernähren, bei der genauen Untersuchung stellte sich aber heraus, dass jeder dritte Junge und jedes fünfte Mädchen in Europa übergewichtig ist.
Laut dieser Studie kommen bei den Jugendlichen täglich 2300 bis 3300 Kalorien zusammen und das sieht ungefähr so aus:
100 Gramm Gemüse, 125 g Obst
160g Fleisch, 20 Gramm Fisch
55 Gramm Kuchen und 25 Gramm Schokolade.
dazu gibt es ungefähr 0,73 Liter Wasser und 0,31 Liter Softdrinks.
Auch wer im Wachstum ist und eigentlich Energie benötigt, wird mit diesen Mengen Fettpolster ansetzen, denn der Fleisch- und Wurstverzehr ist viel zu hoch, der pflanzliche Anteil liegt gerade bei sieben Prozent.
Der Alkoholkonsum dagegen besteht mit Bier, Wein oder Schnaps aus einem Fünftel der Flüssigkeitsaufnahme.
Viele Jugendliche sind der Meinung dass gesundes Essen nicht schmecke, kaum satt mache und viel zu teuer sei, außerdem sei der Aufwand der Zubereitung zu groß.
Ich finde, dagegen sollte man etwas tun, denn gesunde Ernährung ist nicht teuer und aufwendig, nur die Umstellung des Denkens kann schwierig werden, wer Mitstreiter findet hat es einfacher.
Dieses Blog und mein gesund-leben-und essen-Blog sollen dabei helfen.
Fragen und Anregungen erwünscht!
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